Скрипун, скрипица — Lactarius vellereus (Fr.)
Шляпка 10—15 см в диаметре, мясистая, плотная, бархатисто-войлочная, сухая, белая с буроватыми пятнами, у молодого плодового тела плоская, с завернутым войлочным краем, у старого — воронковидная. Если потереть край шляпки о зубы, слышится скрип, за что гриб и получил свое название.
Пластинки редкие, кремово-бе-лые, затем с буроватыми пятнами. Млечный сок белый, засыхает на пластинках кремовыми комочками. Вкус очень острый.
Шиитаке - Lentinula edodes
Шляпка шиитаке 5—20 см в диаметре, полусферическая, выпуклая . Когда гриб созревает, шляпка у шиитаке утолщается. Окрашена шляпка в темно-коричневый цвет, при созревании она твердеет. По краям шляпка ровная, со временем загибается, обычно у волнистых, уже зрелых грибов.
Пластинки шляпки у шиитаке белые, ровненькие у еще молодых грибов и зубчиками при созревании. У зрелых шиитаке при повреждении, мякоть становится коричневой.
Груздь перечный — Lactarius piperatus (Fr.) S. F. Gray.
Шляпка 10—15 см в диаметре, плоская, в середине вдавленная, с завернутым краем, затем воронковидная, плотная, мясистая, матовая, сухая, белая, кремовая. Пластинки очень частые, узкие, белые, кремовые. Млечный сок обильный, белый, быстро засыхает на пластинках комочками.
Вкус очень острый. Ножка 5—8 см длины, 1—2 см толщины, белая, плотная.
Споры 8—9x5—7 мк, с мелкими бородавками, соединенными тонкими линиями.
Подгруздок белый — Russula delica Fr.
Шляпка 6—15 см в диаметре, мясистая, плотная, сначала почти плоская с ямочкой и завернутым краем, потом воронковидно-вдавленная, сухая, белая, иногда с бурыми пятнами и обычно с приставшей почвой. Мякоть белая, плотная. Пластинки частые, низбегающие, голубовато-белые, цвета снятого молока.
Ножка 3—4 см длины, 1,5—2 см толщины, короткая, плотная, сначала сплошная, потом в середине полая, белая, с редкими бурыми пятнами. Споровый порошок белый. Вкус не сильно острый.
10770