Гриб зонтик высокий

Гриб зонтик высокий — Macrolepiota procera (Fr.) Sing.

Шляпка 10—20 см в диаметре, сначала яйцевидная, темно-бурая, затем раскрытая наподобие зонтика с низким бурым бугорком и с такого же цвета чешуйками, образующимися от разрывов кожицы на остальной поверхности шляпки.

Пластинки свободные, широкие, белые, песочные. Ножка 12—35 см длины, 1—2,5 см ширины, грязно-белая с бурыми зигзагообразными полосами, внутри полая, при основании клубневидно утолщенная, вверху с подвижным, плотным кольцом, имеющим двойной край.

Споры 14—18X8—10 мк, эллипсоидные, бледно-буроватые.
Растет на почве в изреженных светлых лесах летом и осенью. Съедобен.
Молодые, еще закрытые шляпки можно употреблять в свежем виде и мариновать, а уже полураскрывшиеся — сушить; только что высушенные, они имеют приятный сладковатый вкус и слегка напоминают безе.
От мухоморов отличаются отсутствием вольвы и тем, что у них разрывается кожица шляпки, между которой видна мякоть, а у мухоморов кожица шляпки сохраняется целиком, и на ней могут быть куски или бородавки белого покрывала.