Добро пожаловать на сайт "Грибы Дальнего Востока"!

Интерес населения к сбору съедобных грибов на Дальнем Востоке всегда был достаточно велик. Это заметно по выставкам грибов во Владивостоке и других городах ДВ, грибникам с полными корзинами грибов, которых мы часто встречаем в грибной сезон, да и продающиеся грибы на рынках и у китайцев, яркий показатель того, что грибы на Дальнем Востоке любят!

Ну а раз так – сайту о грибах Дальнего Востока быть! У нас Вы найдете различную информацию о грибах (описание грибов, грибные рецепты, фото грибов, форум о грибах, грибной календарь). прочесть полностью

Грузди соленыеГрузди моются, вымачиваются два дня, при этом вода меняется раз в день.
Затем укладываются в деревянную посуду из несмоленого дерева.

Пересыпаются солью и рубленым белым луком, после чего подаются к жаркому.

Для приготовления вам понадобится: грузди, соль, белый лук.

Автор: Грибник | (30 июля 2012) теги: грузди, засолка груздей

Маринование вешенкиГрибные шляпки моются в холодной воде, после чего с помощью дуршлага вода удаляется. Лучше всего для маринования подойдут мелкие шляпки, а крупные желательно нарезать кусочками.

Кипячение грибов производится 5-10 минут, после чего вода сливается. Для маринада вода кипятится со специями и луком, в завершении добавляется уксус. Уже в готовом маринаде грибы нужно варить 2-3 минуты.

Автор: Грибник | (21 июля 2012) теги: вешенки, маринование

Опята осенние соленыеПеред приготовлением опята по размерам можно не калибровать. Специально фотку нашел, чтоб было понятно, малышей то мы и так можем красиво целиком засолить, а вот тут, в дело пойдут большие и старые опята.

Ножки отделяются от шляпок и нарезаются лапшой, затем смешиваются со шляпками, моются и варятся 15-20 мин в соленом кипятке, далее просушиваются и охлаждаются на дуршлаге.

Автор: Грибник | (31 августа 2011) теги: опята, засолка

Опята маринованныеПодготовленные грибы отвариваются 1,5-2 часа, в это время готовятся специи.
Затем вода сливается, грибы заливаются чистой водой.

В дело идут такие специи: корица, гвоздика, перец-горошек, лавровый лист(все индивидуально, на глаз и вкус).

Уксус добавляется из расчета одна столовая ложка на пол-литровую банку.

Автор: Грибник | (25 июля 2011) теги: опята, маринование
Вверх
  [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 51 52 53 54 55 56  далее »
Навигация
Грибной опрос
Какие грибы Вам нравятся?

    Белые грибы (1014)

    Опята (606)

    Грузди (543)

    Сыроежки (115)

    Другие (437)


Комментарии
» Аделета Користов, Прекращай народ учить.. Сожрут ... (21.09.2016)
// Грибная лапша
Автор Анатолий Бабаев

» Кстати, грузди только для засолки и используются. ... (08.12.2014)
// Грузди соленые
Автор VasiliyDobriy81

» *Приморья (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike1

» Нашёл его в Красной книге приморья и ЕАО, в хабаро... (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike

» Ежовик гребенчатый очень вкусный гриб, если его п... (04.10.2013)
// Грибная лапша
Автор edgard2005

Рекомендуем
Вход на сайт
Новые фото грибов
Молоденькие опята Белые грибы Макросъемка - белые грибы
Грибное облако
Информация
Значительная часть материала на сайте, взята из книги Л. Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока".