Свежие грибы мелко нарезать, посолить, потушить в собственном соку, затем добавить сливочное масло и обжарить.
Поджарить лук. Сварить макароны в подсоленной воде. Все смешать и полить маслом.
Посолить сыроежки, не имеющие острого перечного вкуса, через два дня они будут готовы. Отварить молодой картофель, снять с него кожицу, горячий нарезать ломтиками, положить на них кусочки сливочного масла.
Подать к нему сыроежки — самые первые грибы, годные для засола. Не нашел более подходящей картинки, извините.
Отварить рис не до полной готовности, поджарить лук, нарезать мелко и слегка обжарить соленые грибы, все смешать.
Сварить картофель в кожуре, очистить горячий, протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку, добавить в него яйцо, немного муки, сделать небольшие лепешки, положить на них начинку, защипнуть, обвалять в муке или сухарях. Поджарить на масле.
Отварить в кожуре картофель, очистить, пропустить через мясорубку, добавить яйца и поджаренный лук, перемешать, посолить, сделать котлеты и жарить их на масле.
Предварительно замочить в 1-2 стаканах воды 3-4 сухих белых гриба, через 3-4 часа их вынуть, нашинковать, воду, в которой они замачивались, процедить, положить в нее нашинкованные грибы.
1055