Белый гриб

Белый гриб
Белый гриб — Boletus edulis Fr.
   Шляпка 10—22 см в диаметре, подушковидная, выпуклая, тонковойлочная, темно-каштаново-бурая, орехо-во-бурая, буро-ореховая. Мякоть белая, не изменяет цве¬та на разрезе и в сушке.
   Трубочки у молодых грибов белые (и такими же остаются у высушенных грибов), затем желтые, желто-оливковые, оливково-бурые, до 2 см длины. Ножка 7—12 см длины, 2—5 см толщины, бледно-бурая с хорошо выраженной, почти такого же цвета, сеточкой, книзу клубневидно-утолщенная. Мякоть ножки белая.

   Споры 12—17Х4—5 мк, веретеновидные, желто-оливковые.

   Растет в дубняках, березняках, и порослево-кустарни-ковых зарослях под дубом и в смешанных лесах под березой, в августе месяце. Местами, особенно в приморских дубняках, встречается в больших количествах, но очень быстро исчезает. На южном Сахалине белые грибы растут редко, обычно в сентябре.
Самый вкусный съедобный гриб, пригодный для приготовления в свежем виде, а также для сушки и маринования. От всех других видов трубчатых грибов белый гриб отличается белыми трубочками у молодого гриба и белой мякотью, сохраняющими свой белый цвет на разрезе и в сушке. Все другие трубчатые грибы в сушке темнеют, за что их в отличие от белого гриба зовут черными грибами. Несъедобные грибы, похожие на белый гриб, отличаются от него горьким вкусом.

Автор: Грибник | (27 апреля 2009) теги: белый гриб | обсудить на форуме...
Поделиться с друзьями:
BB-Code
HTML
Ссылка
Ваш комментарий
Имя:
Пароль: (если зарегистрирован)
Email: (обязательно!)

теги форматирования

добавить смайлы
Навигация
Грибной опрос
Какие грибы Вам нравятся?

    Белые грибы (1024)

    Опята (609)

    Грузди (551)

    Сыроежки (115)

    Другие (442)


Комментарии
» Аделета Користов, Прекращай народ учить.. Сожрут ... (21.09.2016)
// Грибная лапша
Автор Анатолий Бабаев

» Кстати, грузди только для засолки и используются. ... (08.12.2014)
// Грузди соленые
Автор VasiliyDobriy81

» *Приморья (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike1

» Нашёл его в Красной книге приморья и ЕАО, в хабаро... (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike

» Ежовик гребенчатый очень вкусный гриб, если его п... (04.10.2013)
// Грибная лапша
Автор edgard2005

Рекомендуем
Вход на сайт
Новые фото грибов
Молоденькие опята Белые грибы Макросъемка - белые грибы
Грибное облако
Информация
Значительная часть материала на сайте, взята из книги Л. Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока".