Рассольник с солеными грибами

   В кипящую воду всыпать рис (или другую крупу), варить до полуготовности, затем положить картофель, пассированные морковь, лук и довести до готовности овощи.
   Добавить соленые грибы, припущенные огурцы и прокипятить. Перед подачей на стол положить сметану, посыпать накрошенной зеленью укропа, петрушки.

   50 г соленых грибов, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны, зелень по вкусу.