Суп из свежих грибов с картофелем

   Грибы перебрать, шляпки мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. После того как они прокипят (около 30—40 мин.), добавить нарезанный кубиками картофель и варить до его готовности, заправить поджаренным луком, посолить.

   Положить в тарелки сметану или налить молока, посыпать зеленью.

   200—300 г грибов, 2—3 шт. картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 2 кт. ложки сметаны или 1/2 стакана молока, укроп, зелень петрушки, соль по вкусу.