Масленок серый — Suillus aeruginascens (Seer.) Snell.
   Шляпка 6—8 см в диаметре, подушковидная, слизистая, бледно-серая, буроватая. Трубочки серые, у молодого плодового тела закрыты грязно-белой пленочкой.

   Ножка 6—9 см длины, 1—1,5 см толщины, грязно-буровато-серая с пленчатым кольцом, которое нередко исчезает.

Раздел: Описания грибов, Агариковые шляпочные, Семейство Трубчатые | 5430

Масленок лиственничный — Suillus grevillei (Klot-zsch) Sing.
   Шляпка 6—14 см в диаметре, подушковидная, слизистая с широким бугорком, пурпурово-бурая, бурая, кир-пично-бурая, с лиловатым оттенком. Мякоть бледно-жел-тая, охристая, под кожицей сиреневато-бурая.
   Трубочки очень узкие, менее 1 мм ширины, желтые. Ножка 6—10 см длины, 1—2 см толщины, у молодых плодовых тел желтая, у старых — бурая, до кольца одетая покрывалом, над кольцом с низбегающими трубочками. Кольцо охристое, двойное, внутреннее — слизистое, наружное — пленчатое.

Раздел: Описания грибов, Агариковые шляпочные, Семейство Трубчатые | 5531

Моховик желто-бурый — Suillus variegatus (Fr.) Kuntze.
   Шляпка 5—10 см в диаметре, подушковидная, охристо-бурая с буроватыми чешуйками. Мякоть желтоватая, на изломе слегка синеющая.

   Трубочки табачного цвета, оливково-бурые с мелкими порами. Ножка 5—8 см дли¬ны, 1—2 см толщины, цилиндрическая, буроватая.

Раздел: Описания грибов, Агариковые шляпочные, Семейство Трубчатые | 6662

   Грибы свежие перебрать, отрезать грубые части ножек, вымыть, мелко нарезать, посолить, положить на сковородку и тушить в собственном соку; когда выпарится влага, положить масла и жарить до готовности, затем добавить сметаны и еще раз обжарить.

   Отличный гарнир к жаренным в сметане грибам - картофельное пюре.

Раздел: Рецепты с грибами, Вторые блюда из грибов | 4453