То, что в обыденной жизни называют грибом, представляет собой только служащее для размножения плодовое тело. Оно образуется на грибнице (мицелии), состоящей из нитей, находящихся внутри почвы или древесины.
Грибы не имеют семян и размножаются спорами, подобно папоротникам и плаунам. Споры — мельчайшие пылинки, которые нельзя увидеть простым глазом. Их можно заметить только в скоплениях, в виде пыли или порошка. Одно плодовое тело гриба дает огромное количество спор, исчисляемых миллиардами.
Грибы (крупные нарезать большими кусками) варить около часа, затем пропустить через мясорубку, добавить поджаренный на растительном масле лук. Употреблять сразу или разложить по баночкам и закатать. При употреблении можно посыпать перцем по вкусу. Намазывать на хлеб или подавать к отварному или жареному картофелю.
Грибы перебрать, шляпки мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. После того как они прокипят (около 30—40 мин.), добавить нарезанный кубиками картофель и варить до его готовности, заправить поджаренным луком, посолить.
Положить в тарелки сметану или налить молока, посыпать зеленью.
Молодые крепкие соленые грибы (грузди настоящие или пихтовые, волнушки, подгруздки) нарезать ломтиками, полить сметаной или растительным маслом, посыпать зеленым луком или нарезанным репчатым луком, укропом.
Если грибы слишком соленые, их надо вымыть.
1 | 
11941