Салат из свежего трутовика сернистого

Свежий молодой трутовик сернистый, растущий на стволах деревьев и пнях (пока у него еще не развились на нижней стороне трубочки), нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде около часа.

Вынуть из воды, положить в салатник, залить сметаной или майонезом, посыпать нарезанным зеленым или репчатым луком. Можно также в сметану и майонез добавить по вкусу уксус.

4-6 шляпок трутовика сернистого,
3-4 ст. ложки сметаны или майонеза,
1-2 головки репчатого лука (или 2 ст. ложки на резанного зеленого лука),
уксус и соль по вкусу.