Белянка

Белянка — Lactarius pubescens Fr.

Шляпка 4—7 см в диаметре, плоская, в середине вдавленная, с завернутым лохматым краем, белая, по всей поверхности шерстисто-пушистая, в середине семгово-охристая. Пластинки семгово-кремовые.

Млечный сок белый. Ножка 1—3 см высоты, 0,7—1 см толщины, полая, без лакун. Вкус острый. Споры 6—8x5—6,5 мк, с бородавками, соединенными тонкими линиями.

Растет на почве под березами, особенно под молодыми деревьями, в лиственных и смешанных лесах и кустарниках, осенью. Съедобен.
Пригоден только для засола.