Волнушка
Волнушка — Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray.

Шляпка 6—10 см в диаметре, влажная, молодая в середине вдавленная, плоская, с завернутым лохматым краем, зрелая — воронковидная, розовая, с красно-розовыми сплошными или прерывистыми концентрическими зонами.

Пластинки кремовые. Млечный сок белый. Ножка 5—7 см высоты, 1—2 см толщины, розовато-охристая, розовая, слабо лакунозная, в середине полая. Вкус очень острый.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: волнушка, гриб для засолки

Подгруздь желтый
Подгруздь желтый — Lactarius scrobiculatus (Fr.) Fr.

Шляпка 10—20 см в диаметре, мясистая, плотная, влажная, плоская с ямочкой, со временем воронковидно-вдавленная, грязно-желтая с концентрическими зонами, край слабо мохнатый, долго остается завернутым.

Пластинки частые, кремовые. Млечный сок белый в момент вытекания, на воздухе становится серно-желтым (после обильных дождей не желтеет). Ножка 4—6,5 см высоты, 2,5—3 см толщины, крепкая, лакунозная, грязно-желтая с канальцем. Вкус очень острый.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: груздь, гриб для засолки

Груздь настоящий, сырой
Груздь настоящий, сырой — Lactarius resimus Fr.

Шляпка 10—20 см в диаметре, мясистая, плотная, влажная, сначала плоская, вдавленная в середине, с завернутым лохматым краем, затем воронковидная, со слабо заметными концентрическими зонами, кремово-белая. Пластинки кремовые, низбегающие.

Млечный сок в момент вытекания белый, на воздухе становится серно-желтым. Вкус острый. Ножка 3—5 см высоты, 2—3 см толщины, почти белая, лакунозная, плотная.


Автор: Лесная | (2 августа 2009) теги: груздь, гриб для засолки

Груздь лиловеющий
Груздь лиловеющий — Lactarius repraesentaneus Britz.

Шляпка 10—15 см в диаметре, сначала выпуклая, со временем почти плоская, в середине слегка вдавленная, с бугорком и, наконец, воронковидно-вдавленная, влажная, клейкая, на краю и на большей части шляпки с торчащими волосками и чешуйками, желтая.

Мякоть белая. Пластинки частые, довольно узкие, низбегающие, бледно-желтые, бледно-охристые. Млечный сок в момент вытекания белый, на воздухе лиловеет.


Автор: Лесная | (2 августа 2009) теги: груздь, гриб для засолки
Вверх
« назад  1 2 3 4 5 ... 19 [20] 21 ... 51 52 53 54 55 56  далее »
Навигация
Грибной опрос
Какие грибы Вам нравятся?

    Белые грибы (1035)

    Опята (613)

    Грузди (557)

    Сыроежки (115)

    Другие (450)


Комментарии
» Аделета Користов, Прекращай народ учить.. Сожрут ... (21.09.2016)
// Грибная лапша
Автор Анатолий Бабаев

» Кстати, грузди только для засолки и используются. ... (08.12.2014)
// Грузди соленые
Автор VasiliyDobriy81

» *Приморья (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike1

» Нашёл его в Красной книге приморья и ЕАО, в хабаро... (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike

» Ежовик гребенчатый очень вкусный гриб, если его п... (04.10.2013)
// Грибная лапша
Автор edgard2005

Вход на сайт
Новые фото грибов
Молоденькие опята Белые грибы Макросъемка - белые грибы
Грибное облако
Информация
Значительная часть материала на сайте, взята из книги Л. Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока".