Суп из свежих опят с гречкой

Грибы перебрать, отрезать ножки и загрубевшие части шляпок, вымыть, мелко нарезать, посолить, залить водой, дать покипеть около получаса часа, добавить поджаренный лук, крупу или лапшу, заправить маслом и варить до готовности крупы или лапши.

Перед подачей на стол посыпать укропом, зеленью петрушки. Оригинальный суп их свежих ильмаков. Попробуйте - не пожалеете.

Автор: Грибник | (22 января 2010) теги: грибной суп, ильмаки

Дрожалка сморчковая
Дрожалка сморчковая — Tremiscus helvelloides Fr. Donk.

Плодовое тело гриба 5—8 см высоты, 3—5 см толщины, студенистое, оранжево-красное, сначала языковидное, затем воронковидное, похожее на рог, с одной стороны глубо-конадрезанное, с другой — длинно-оттянутое.

Край гриба часто волнистый, лопастной, постепенно переходит в сплюснутую, более бледную хрящеватую ножку. Дрожалка сморчковая имеет характерный грибной запах.

Автор: Грибник | (3 декабря 2009) теги: дрожалка

Черные древесные ушки, иудино ухо
Черные древесные ушки, иудино ухо — Auricularia auricula (Fr.) Schrot.

Плодовое тело гриба похоже по форме на ушную раковину, студенистое, студенисто-хрящеватое. Растут черные древесные ушки, называемые также иудино ухо группами.

Это бурые по цвету грибы, на нижней поверхности морщинистые, на верхней опушенные, лопастные, прикрепленные основанием. При высыхании грибы сильно уменьшаются в размере, превращаются в тонкие корочки, при помещении в воду снова набухают.


Автор: Грибник | (3 декабря 2009) теги: древесные ушки, иудино ухо

Древесные ушки волосистые
Древесные ушки волосистые — Auricularia polytrichia (Mont.) Sacc.

Плодовое тело гриба напоминает по внешнему облику ушную раковину, за что и получило свое название; студенистой, студенисто-хрящеватой консистенции, 4—14 см в поперечнике.

Верхняя поверхность древесных ушек опушенная, бурая, сухая, почти белая, серовато-белая. Нижняя поверхность шляпки бурая, сухая — черная. Набухший гриб бурый.

Автор: Грибник | (3 декабря 2009) теги: древесные ушки
Вверх
Навигация
Грибной опрос
Какие грибы Вам нравятся?

    Белые грибы (1023)

    Опята (609)

    Грузди (551)

    Сыроежки (115)

    Другие (441)


Комментарии
» Аделета Користов, Прекращай народ учить.. Сожрут ... (21.09.2016)
// Грибная лапша
Автор Анатолий Бабаев

» Кстати, грузди только для засолки и используются. ... (08.12.2014)
// Грузди соленые
Автор VasiliyDobriy81

» *Приморья (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike1

» Нашёл его в Красной книге приморья и ЕАО, в хабаро... (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike

» Ежовик гребенчатый очень вкусный гриб, если его п... (04.10.2013)
// Грибная лапша
Автор edgard2005

Рекомендуем
Узнайте наверняка - зеленый чай повышает или понижает давление крови.
Вход на сайт
Новые фото грибов
Молоденькие опята Белые грибы Макросъемка - белые грибы
Грибное облако
Информация
Значительная часть материала на сайте, взята из книги Л. Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока".