Млечник жгуче-млечный
Млечник жгуче-млечный — Lactarius pyrogalus (Fr.) Fr.

Шляпка 4—10 см в диаметре, влажная, почти плоская, в середине вдавленная, с загнутым краем, затем ворон-ковидная, сиреневато-серая, с более темной серединой и концентрическими зонами, часто неправильная.

Пластинки охристо-кремовые. Млечный сок белый, засыхает на пластинках сероватыми комочками. Вкус очень острый. Ножка 3—5 см высоты, 0,5—1 см толщины, серая, полая, неправильная.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: млечник

Белянка
Белянка — Lactarius pubescens Fr.

Шляпка 4—7 см в диаметре, плоская, в середине вдавленная, с завернутым лохматым краем, белая, по всей поверхности шерстисто-пушистая, в середине семгово-охристая. Пластинки семгово-кремовые.

Млечный сок белый. Ножка 1—3 см высоты, 0,7—1 см толщины, полая, без лакун. Вкус острый. Споры 6—8x5—6,5 мк, с бородавками, соединенными тонкими линиями.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: белянка, гриб для засолки

Волнушка
Волнушка — Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray.

Шляпка 6—10 см в диаметре, влажная, молодая в середине вдавленная, плоская, с завернутым лохматым краем, зрелая — воронковидная, розовая, с красно-розовыми сплошными или прерывистыми концентрическими зонами.

Пластинки кремовые. Млечный сок белый. Ножка 5—7 см высоты, 1—2 см толщины, розовато-охристая, розовая, слабо лакунозная, в середине полая. Вкус очень острый.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: волнушка, гриб для засолки

Подгруздь желтый
Подгруздь желтый — Lactarius scrobiculatus (Fr.) Fr.

Шляпка 10—20 см в диаметре, мясистая, плотная, влажная, плоская с ямочкой, со временем воронковидно-вдавленная, грязно-желтая с концентрическими зонами, край слабо мохнатый, долго остается завернутым.

Пластинки частые, кремовые. Млечный сок белый в момент вытекания, на воздухе становится серно-желтым (после обильных дождей не желтеет). Ножка 4—6,5 см высоты, 2,5—3 см толщины, крепкая, лакунозная, грязно-желтая с канальцем. Вкус очень острый.


Автор: Лесная | (11 августа 2009) теги: груздь, гриб для засолки
Вверх
Навигация
Грибной опрос
Какие грибы Вам нравятся?

    Белые грибы (1024)

    Опята (609)

    Грузди (551)

    Сыроежки (115)

    Другие (442)


Комментарии
» Аделета Користов, Прекращай народ учить.. Сожрут ... (21.09.2016)
// Грибная лапша
Автор Анатолий Бабаев

» Кстати, грузди только для засолки и используются. ... (08.12.2014)
// Грузди соленые
Автор VasiliyDobriy81

» *Приморья (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike1

» Нашёл его в Красной книге приморья и ЕАО, в хабаро... (06.10.2014)
// Грибная лапша
Автор Rainbow_Spike

» Ежовик гребенчатый очень вкусный гриб, если его п... (04.10.2013)
// Грибная лапша
Автор edgard2005

Рекомендуем
Вход на сайт
Новые фото грибов
Молоденькие опята Белые грибы Макросъемка - белые грибы
Грибное облако
Информация
Значительная часть материала на сайте, взята из книги Л. Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока".